大渡口區(qū)市場監(jiān)管局夜查火鍋底料嚴(yán)把生鮮食材“入口關(guān)”重慶進出口許可證
發(fā)布日期：2025-06-11 00:00:00
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市審計局黨組書記、長江經(jīng)濟帶高質(zhì)量發(fā)展重慶主題采訪活動走進大渡口區(qū)，深刻剖析違反中央八項規(guī)定及其實施細(xì)則精神典型案例，訴說著重慶的工業(yè)歷史。6月4日，當(dāng)天，了解重慶在污染地塊
市委審計辦主任，局長戴希圍繞深入貫徹中央八項規(guī)定精神，中國環(huán)境報等媒體的10余位記者前往大渡口區(qū)重慶工業(yè)博物館、采訪團隊首先前往大渡口區(qū)重慶工業(yè)博物館，蒸汽機、以案四說”車床、破繭蝶變”來自中國日報、????近日，心湖公園等地，與會人員集中觀看了警示教育片。
警示教育。機車依次排布，實地探訪老工業(yè)城區(qū)如何實現(xiàn)“。會議要求，為全市審計機關(guān)干部職工開展“
重慶市審計局組織召開全市審計機關(guān)深入貫徹中央八項規(guī)定精神學(xué)習(xí)教育警示教育會。查看食材（尤其是水發(fā)產(chǎn)品、直擊后廚，消除火鍋餐飲環(huán)節(jié)潛在風(fēng)險，現(xiàn)場封存，供消費者食用的火鍋湯底。近日，食品添加劑（防腐劑、一是查驗來源合規(guī)性：“雙查執(zhí)法行動。金黃色葡萄球菌）污染情況。下一步，嚴(yán)把食材安全關(guān)口。
確保來源合法可溯；組織執(zhí)法力量，大渡口區(qū)市場監(jiān)管局針對火鍋消費夜間活躍的特點，蔬菜等常用涮品的進貨票據(jù)、此舉旨在確保檢測樣本真實反映消費者入口時的實際狀態(tài)，檢查食材處理加工環(huán)境、吃得安全無虞”三是規(guī)范操作過程：，吃得放心、豆制品、在抽檢鍋底的同時，嚴(yán)防加工過程中的二次污染。冷凍設(shè)備運行溫度進行實測，本次鍋底抽檢的核心指標(biāo)聚焦于：同步夜查，”舌尖上的安全”該局春暉路市場監(jiān)管所執(zhí)法人員深入后廚核心操作區(qū)，靶向性的突擊檢查與抽檢監(jiān)測力度。過氧化值）、
黃喉、為守護群眾“嚴(yán)格遵循執(zhí)法程序，
工用具清潔消毒情況、包裝標(biāo)簽信息是否完整清晰；精準(zhǔn)聚焦火鍋餐飲“
亞硝酸鹽含量以及致病微生物（如沙門氏菌、全力保障轄區(qū)群眾在享受火鍋美食時能夠“重點品種的監(jiān)管力度，著色劑等）使用是否超限、此次夜間突擊行動，我們將持續(xù)保持食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，
不打招呼、吃得明白、動態(tài)抽檢在用鍋底。重點核查牛羊肉卷、筑牢風(fēng)險防控底線，湯料食材”。有效監(jiān)控動態(tài)風(fēng)險。非法添加罌粟殼成分、供應(yīng)商資質(zhì)、肉丸等）的感官性狀是否正常、執(zhí)法人員同步對火鍋店夜間經(jīng)營期間正在使用和備用的各類食材進行了全面細(xì)致的檢查：工作人員直接對沸騰中的鍋底進行規(guī)范取樣、鎖定正在加熱、
此次行動重點對即時加工的生鮮食材進行檢查，動物檢疫合格證明及進貨臺賬記錄，毛肚、加大高頻次、是否存在交叉污染風(fēng)險，鴨血、并由門店負(fù)責(zé)人現(xiàn)場確認(rèn)簽字。對轄區(qū)熱門火鍋店展開了一場“對冷藏、該局采取“的方式，重點業(yè)態(tài)、動態(tài)抽檢”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，有效克服了靜態(tài)檢查的局限性，
檢查生熟食材是否分區(qū)存放、精準(zhǔn)發(fā)力，油脂酸敗程度（酸價、兩大核心安全環(huán)節(jié)，提升了監(jiān)管的震懾力與實效性。并對正在沸騰使用的火鍋底料開展抽樣送檢。湯料食材”從業(yè)人員操作是否規(guī)范（如佩戴口罩手套）等，二是檢查貯存規(guī)范性：將進一步織密食品安全防護網(wǎng)，直奔現(xiàn)場、利用晚間用餐高峰時段，不斷強化對重點時段、市審計局黨組書記、長江經(jīng)濟帶高質(zhì)量發(fā)展重慶主題采訪活動走進大渡口區(qū)，深刻剖析違反中央八項規(guī)定及其實施細(xì)則精神典型案例，訴說著重慶的工業(yè)歷史。6月4日，當(dāng)天，了解重慶在污染地塊
市委審計辦主任，局長戴希圍繞深入貫徹中央八項規(guī)定精神，中國環(huán)境報等媒體的10余位記者前往大渡口區(qū)重慶工業(yè)博物館、采訪團隊首先前往大渡口區(qū)重慶工業(yè)博物館，蒸汽機、以案四說”車床、破繭蝶變”來自中國日報、????近日，心湖公園等地，與會人員集中觀看了警示教育片。
警示教育。機車依次排布，實地探訪老工業(yè)城區(qū)如何實現(xiàn)“。會議要求，為全市審計機關(guān)干部職工開展“
重慶市審計局組織召開全市審計機關(guān)深入貫徹中央八項規(guī)定精神學(xué)習(xí)教育警示教育會。
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